Shop-miss.ru - интернет магазин женской одежды и обуви //vk.com/albums-18199576

Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Интернет магазин
Мои статьи [46]
Форма входа

Статистика


История возникновения суши(4) купить в интернет-магазине shop-miss.ru
Главная » Статьи » Мои статьи

История возникновения суши(4)

История возникновения суши(4)

Около тысячи трехсот лет назад возникло это ныне популярное блюдо. Название данного блюда «суси», переводится как «маринованный рис».

Первые суши появились в странах Южной Азии, оттуда позже «дошли» до Китая. А в дальнейшем, уже от китайцев, попал и в Японию секрет хранения рыбы в рисе. Разделанную рыбу солили слоями и клали под пресс из камней. Спустя четырнадцать дней пресс убирали и заменяли его крышкой. Спустя нескольких месяцев брожения рыба считалась готовой к употреблению. Из карпа Фуна готовили необычные суши "Нарезуши". У данного блюда был настолько резкий запах, что было трудно определить, из какой рыбы оно было приготовлено. «Кансаи» (Осака) сложны в приготовлении и имеют длинную историю возникновения, чем «нарезуши», и об этом знает лишь небольшая часть японцев.

В конце 17 века в связи с взлетом производства риса начали готовить рисовый уксус, его добовляли в рис, что бы придать пикантный кисловатый вкус, так же рыбу и самые разные морепродукты с этим рисом подавали уже в сыром виде, исключив из процесса готовки брожение. Изначально существовали специализированные формы для прессовки риса, изготовленные из дерева, а вот суши в сегодняшнем виде появились в девятнадцатом веке, в городе Эдо(тогда Токио).

Впервые, обычный суши - мастер слепил шарики из риса, и добавил чуть-чуть васаби (хрен японский) и накрыл всё ломтиком рыбы. Назвали это блюдо «нигири-суши». Нигири по-японски «горсть», столько берут пальцами риса, чтобы скушать за один приём. Нигири-суши кушают палочками или руками.

Так же в приготовлении суши присутствует имбирь, этот корень стимулирует кровообращение, защищает от цинги и помогает, как и васаби хранить свежею рыбу долгое время. В некоторых случаях имбирь даже используется как противоядие.

Процесс готовки суши, был неизменным, впрочем не перестает развиваться, пополняясь всё новыми рецептами. Число ценителей и почитателей этого блюда растет с каждым днем. И причина этого проста. Для готовки эстетически - привлекательного, аппетитного и вкусного суши, не требуется следовать конкретным догмам и строго-настрого придерживаться установленных требований. Особенность суши состоит в том, что нужно лишь осознать принцип их приготовления, придумывать ваши собственные кулинарные рецепты с разными ингредиентами, количество и ассортимент которых могут ограничивать лишь ваши личные пристрастия.

Категория: Мои статьи | Добавил: admin (18.06.2013)
Просмотров: 1420 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск

Каталог статей

Друзья сайта
бежевые сапоги Розовое платье пляжное платье ассиметричное платье черный купальник бикини раздельный купальник купальник пуш ап купальник бандо купальник с кольцами шапка с ушами вязаная шапка зимняя шапка желтый купальник купальник с бахромой неоновый купальник юбка шорты сапоги в дырочку белый купальник винтажный купальник ретро купальник ажурное платье платье-рубашка платье с цветами красное платье коралловое платье легинсы неоновое платье Монокини слитный купальник розовый костюм черные легинсы платье в горошек юбка сеткой длинная юбка черная юбка винтажное платье неоновые кеды розовые кеды платье в пол мятный костюм мятная юбка костюм с легинсами белый костюм ретро винтаж винтажная сумка Резиновые сапоги кеды женские кеды парка теплая юбка жилетка кожаная юбка кепка Комбинезон Костюм для фитнеса плащ зонт зонтик купальник платье с открытыми плечами бежевое платье черное платье платье с кружевом демисезонные ботфорты осенние ботфорты теплые ботфорты коричневые ботфорты зимние ботфорты ботфорты с мехом бежевые ботфорты ботильоны ботфорты на плоской подошве ботфорты на шпильке ботфорты на толстом каблуке замшевые ботфорты ботфорты из натуральной замши кожаные ботфорты черные ботфорты ботфорты на низком каблуке ботфорты ботфорты на каблуке Белое Платье леопардовое платье спортивный костюм короткое платье летнее платье платье с оборками короткая юбка шифоновое платье длинное платье платье до колена фиолетовое платье юбка до колена костюм с юбкой ботфорты без каблука ботфорты с кружевом желтое платье зимнее платье

Copyright MyCorp © 2024