Shop-miss.ru - интернет магазин женской одежды и обуви http://vk.com/albums-18199576

Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Интернет магазин
Мои статьи [47]
Форма входа

Статистика


История возникновения суши(4) купить в интернет-магазине shop-miss.ru
Главная » Статьи » Мои статьи

История возникновения суши(4)

История возникновения суши(4)

Около тысячи трехсот лет назад возникло это ныне популярное блюдо. Название данного блюда «суси», переводится как «маринованный рис».

Первые суши появились в странах Южной Азии, оттуда позже «дошли» до Китая. А в дальнейшем, уже от китайцев, попал и в Японию секрет хранения рыбы в рисе. Разделанную рыбу солили слоями и клали под пресс из камней. Спустя четырнадцать дней пресс убирали и заменяли его крышкой. Спустя нескольких месяцев брожения рыба считалась готовой к употреблению. Из карпа Фуна готовили необычные суши "Нарезуши". У данного блюда был настолько резкий запах, что было трудно определить, из какой рыбы оно было приготовлено. «Кансаи» (Осака) сложны в приготовлении и имеют длинную историю возникновения, чем «нарезуши», и об этом знает лишь небольшая часть японцев.

В конце 17 века в связи с взлетом производства риса начали готовить рисовый уксус, его добовляли в рис, что бы придать пикантный кисловатый вкус, так же рыбу и самые разные морепродукты с этим рисом подавали уже в сыром виде, исключив из процесса готовки брожение. Изначально существовали специализированные формы для прессовки риса, изготовленные из дерева, а вот суши в сегодняшнем виде появились в девятнадцатом веке, в городе Эдо(тогда Токио).

Впервые, обычный суши - мастер слепил шарики из риса, и добавил чуть-чуть васаби (хрен японский) и накрыл всё ломтиком рыбы. Назвали это блюдо «нигири-суши». Нигири по-японски «горсть», столько берут пальцами риса, чтобы скушать за один приём. Нигири-суши кушают палочками или руками.

Так же в приготовлении суши присутствует имбирь, этот корень стимулирует кровообращение, защищает от цинги и помогает, как и васаби хранить свежею рыбу долгое время. В некоторых случаях имбирь даже используется как противоядие.

Процесс готовки суши, был неизменным, впрочем не перестает развиваться, пополняясь всё новыми рецептами. Число ценителей и почитателей этого блюда растет с каждым днем. И причина этого проста. Для готовки эстетически - привлекательного, аппетитного и вкусного суши, не требуется следовать конкретным догмам и строго-настрого придерживаться установленных требований. Особенность суши состоит в том, что нужно лишь осознать принцип их приготовления, придумывать ваши собственные кулинарные рецепты с разными ингредиентами, количество и ассортимент которых могут ограничивать лишь ваши личные пристрастия.

Категория: Мои статьи | Добавил: admin (18.06.2013)
Просмотров: 749 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск

Каталог статей

Друзья сайта
бежевые сапоги пляжное платье черный купальник бикини раздельный купальник купальник пуш ап купальник бандо купальник с кольцами шапка с ушами вязаная шапка желтый купальник юбка шорты теплая юбка сапоги в дырочку белый купальник винтажный купальник ретро купальник мятное платье легинсы неоновое платье Монокини слитный купальник черные легинсы мятный костюм костюм с легинсами ретро винтаж кеды жилетка Комбинезон Костюм для фитнеса купальник белый костюм длинная юбка розовый костюм красный костюм кофта и юбка кожаная юбка платье с цветами цветочное платье черно-белое платье красная юбка бежевое платье платье с воротничком платье с кружевом ассиметричное платье платье-рубашка Блузка зеленое платье серое платье черная юбка юбка спортивное платье платье с длинным рукавом платье с открытыми плечами Розовое платье платье в горошек синее платье демисезонные ботфорты теплые ботфорты зимние ботфорты ботфорты с мехом бежевые ботфорты ботильоны ботфорты на плоской подошве ботфорты на шпильке ботфорты на толстом каблуке замшевые ботфорты ботфорты из натуральной замши кожаные ботфорты черные ботфорты ботфорты на низком каблуке ботфорты ботфорты на каблуке джинсовое платье леопардовое платье спортивный костюм летнее платье платье с оборками короткая юбка шифоновое платье фиолетовое платье платье до колена костюм с юбкой юбка до колена ботфорты без каблука ботфорты с кружевом Белое Платье платье в пол черное платье длинное платье ажурное платье короткое платье красное платье кожаное платье платье в клетку платье-свитер желтое платье зимнее платье теплое платье

Copyright MyCorp © 2017